2013年 12月 04日
Bread making パン作り |
I started making bread a couple of weeks ago... I bought a bread machine to make gluten free bread - probably 6 years ago but didn't find it interesting AND tasty enough to make an effort to bread on my own again. Some of my Japanese friends told me that I MUST buy a Japanese machine...it would make a difference...is that so? Maybe. But I don't want to invest $ on something I may not use that often, besides I have a machine already...
So I pulled out my old machine and started making bread - and hey - not bad!
2週間前からでしょうか、突然パンを作り出しました。ホームベーカリー(アメリカ製)は6年くらい前かな、に買ってあったんです。というのは、サムがグルテン除去の食事療法をしていたのでうちで美味しいグルテンが入っていないパンを作ろうと思って買ったのですが、多分使用したのは1、2回。。。思ったほど美味しくなかったのととにかく面倒だったのです。それと、日本人のお友達が「日本のHBじゃ駄目だ」みたいなことをいうので、、、そうかな〜、機械のせいかな〜、っとあきらめてたんです。
でも新しい物HBをわざわざ買うのもなんだし、とりあえずこの古い機械を使ってみようかと、何故か急に思い立ってパンを作ってみたら。。。結構いけるじゃん。
Measuring ingredients is almost painful(I can't be a scientist) - but when you throw everything in the machine...Ta-da!
The above breads were made using the same recipe but different flour - the left one was bit old...isn't it amazing to see the difference in outcome?
材料を計量するのが苦痛(大雑把なもので)ですが、それを乗り越えると全部をHBに放り込んでおくと。。。じゃーん。
上の2つのパンは同じレシピで作ったのですが、違うブランドの小麦粉を使ってみたのです。まあ右のほうはちょっと古かったこともあるんでしょうが、、、小麦粉だけでこんなに変わるなんて面白いですね〜
And this one came out really good - nice height and fluffy.
そしてこれは今まで作った中で上出来。高さもでて生地もふわふわでした。
And this one is Danish Bread - my Japanese blogger friend had it up the other day, so I searched the recipe, and arranged a bit - it turned out great...YUM! The recipe calls tons of butter, cinnamon, brown sugar and chocolate chips...it can't go wrong, right?
I am also testing 'No Kneading' bread recipe. I forget to take a photo of the bread...I will post it next time!
こちらはデニッシュ。ブログお友達のMayramさんのところで見て作ってみたいと思いレシピを検索してました。自分でいうのも何ですが、美味しい!
ちょっとうちの人たちが食べるようにアレンジしたけど。バターたっぷり、シナモン、ブラウンシュガー、チョコチップ。。。こういうものを使ってまずい訳がないですね。
(Mayramさんのブログは:http://blog.mayram.shop-pro.jp/?page=2)
それと、「こねないパン」というのもやってみました。これも簡単でフランスパンのようなできあがり(いつも写真撮り忘れ)。でも食べ過ぎに困りますね。はは;
Every time we go for a checkup, the doctor always tells us Kiko needs vaccines....poor girl, I'm sure she is going to get one, if not more...
I don't want to see her cry but it's something we have to go through with a small child...sigh.
さて、希子ちゃん、今日は2歳児検診です。
いつもお医者さんに行くと予防接種させられるのだけど、きっと泣くんだろうなあ〜ああ、すでに可哀想で気が重いです〜
by harumski
| 2013-12-04 21:41